Pieczony dorsz w kruchym cieście, pieczoną marchewką i sosem curry

Pieczony dorsz w kruchym cieście, pieczoną marchewką i sosem curry

Pieczony dorsz w kruchym cieście, pieczoną marchewką i sosem curry

Dwa dni odpoczynku to zdecydowanie za mało, aby nabrać sił od szarej rzeczywistości mam nadzieję, że zapiekany dorsz w kruchym cieście zagości na Waszym stole 🙂 Jeżeli tak to przepis poniżej! 😀
Porcje 4 osoby

Składniki
  

Ciasto kruche

  • 300 gram mąki pszennej
  • 100 gram masła
  • 1 jajko
  • trochę wody
  • szczypta soli

Dorsz

  • dwa filety z dorsza atlantyckiego
  • sól, pieprz do smaku
  • sok z połowy cytryny

Pieczona marchewka

  • 5 marchewek
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżka bazylii
  • 2 łyżki oliwy

Sos curry

  • 1 łyżka curry
  • 100 ml mleka
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie
 

  • Naszą rybkę biednego Dorsza pozbawiamy skóry i nacieramy z wierzchu solą, i pieprzem. Skrapiamy cytryną i odstawiamy na pół godziny. W międzyczasie obieramy marchewkę, kroimy w słupki i doprawiamy przyprawami. Dodajemy oliwę i dokładnie mieszamy, wykładamy na papier do pieczenia.
  • Teraz możemy zająć się ciastem. Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy miękkie masło, wbijamy jajko i posypujemy szczyptą soli. Wszystko razem mieszamy i zagniatamy ciasto, dodając wody jeżeli będzie zbyt suche. Odstawiamy na 10 minut i po tym czasie dzielimy je na 4 części, i rozwałkowujemy na cienkie placki. Po środku układamy rybę, a następnie przykładamy drugim ciastem, formujemy kształt rybopodobny i wstawiamy do piekarnika wraz z marchewką. Pieczemy w 180°C przez 20-25 minut. Pod sam koniec przygotowujemy sos. Do mleka wsypujemy mąkę i mieszamy razem. Następnie lekko podgrzewamy, zestawiamy z kuchenki i dodajemy przyprawy. Dorsz powinien być już dobry. Wyciągamy go z piekarnika i wykładamy na talerz 🙂 Smacznego!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.