15 listopada 2020

Mazurek makowo-serowy bez cukru

Święta minęły bezpowrotnie, ale pozostały jeszcze w naszych domach ostatnie kawałki pysznych ciast i potraw. Ja w tym roku przygotowałem pyszny mazurek makowo serowy, bez dodatku cukru i z migdałami.

Drukuj

Porcje 3 osoby

Składniki

Kruche ciasto

150 gram mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1 jajko
100 gram masła
50 gram erytrytolu
Nadzienie:
500 gram zmielonego maku
100 gram zmielonych migdałów
2-3 łyżki miodu lipowego
150 gram erytrytolu
2 jajka
1 opakowanie ricotty 250g
1 cytryna skórka otarta + sok
kilka kropel aromatu migdałowego

Przygotowanie

Składniki ciasta kruchego wsypujemy do miski, siekamy masło i wbijamy jajko. Zagniatamy na jednolite ciasto. Wstawiamy do lodówki na 40 minut. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Mak sparzamy, odstawiamy na 15 minut i mieszamy z resztą składników. Ciasto kruche rozwałkowujemy i przenosimy do formy. Nakładamy nadzienie i pieczemy w 180 stopniach przez 35 minut. Smacznego!