Ciasto delicja
Ciasto delicja
Ostatnie tygodnie są naprawdę wykańczające i czasu brakuje na wymyślanie całkowicie nowych potraw, więc czas sobie osłodzić życie 😉 Ciasto delicja to proste i pyszne ciasto, które zrobicie raz dwa.
Składniki
Orkiszowy pełnoziarnisty biszkopt
- 100 gram erytrytolu
- 3 jajka
- ½ szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- sok z 1 cytryny do nasączenia
Mus truskawkowy
- 300 gram truskawek
- 3 łyżeczki agaru
Polewa
- 1 Czekolada gorzka bez cukru 95%
Przygotowanie
- Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno pianę, dodawać stopniowo erytrytol, a następnie wlać żółtka. Miksować do połączenia. Przesiać mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką. Ustawić rant na 14cm i piec przez 40 minut. Po wystygnięciu ściąć górę i nasączyć cytryną. W rondelku zagotować truskawki, dodać agar i zblendować, wylać na spód. Odstawić do lodówki, do stężenia. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i wylać na zastygnięty mus, również odstawić. Smacznego!
