14 listopada 2020

Moje pierwsze danie

Każdy nawet ja zaczynał od jakiegoś dania i takim pierwszym, które zrobiłem nie uwierzycie, miałem prawie 20 lat był kotlet z piersi kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych, zapiekane ziemniaczki w śmietanie i z serem oraz surówka z czerwonej kapusty z dodatkiem tajnego składnika 🙂 Pochwalcie się w komentarzach o swoich pierwszych daniach 🙂

Drukuj

Porcje 3 osoby

Składniki

2 piersi z kurczaka
płatki kukurydziane
150 gram orzechów laskowych
2 jajka
3 łyżki miodu
sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka kmin rzymski
½ łyżeczki kurkumy
szczypta suszonego chilli
1 łyżeczka sproszkowanej kolendry

Ziemniaczki

500 gram obranych ziemniaków
sól, pieprz do smaku
starty red cheedar
300 gram śmietany 18%
2 łyżeczki oregano
2 łyżeczki bazylii
Surówka z czerwonej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty

sok z cytryny
3 łyżki majonezu
1 marchewka
1 jabłko
1 średnia cebula
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
pęczek posiekanej kolendry

Przygotowanie

Najpierw przygotujmy surówkę, w tym celu kapustę, marchewkę, jabłko i cebulę ścieramy na grubych oczkach na tarce. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki, aby się przegryzła. Zabieramy się za ziemniaczki, w garnuszku rozrabiamy śmietanę z przyprawami, oregano, bazylią i solą oraz pieprzem. Mieszamy z pokrojonymi w ćwiartkę ziemniakami i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 200 stopni. 10 minut przed końcem, posypujemy startym serem. Zostało nam zrobienie kotletów, piersi z kurczaka rozpłaszczamy tłuczkiem do mięsa, nacieramy solą, pieprzem i przyprawami. W rozdrabniaczu mielimy prawie na pył płatki z orzechami i miodem. W misce roztrzepujemy jajko, na patelni rozgrzewamy olej. Piersi obtaczamy w jajku i panierce. Smażymy na złoty kolor. Podajemy z ziemniaczkami i surówką. Smacznego!