Sernik jagodowy z polewą, z białej czekolady

Sernik jagodowy z polewą, z białej czekolady

Sernik jagodowy z polewą, z białej czekolady

Za nim jednak ruszę z Wami w kulinarno-świąteczną podróż, są 2 ciasta, które musicie poznać 🙂 Pierwsze z nich to sernik jagodowy, więc jeżeli macie zamrożone jagody, jeżeli nie, ale macie blisko supermarket to koniecznie zróbcie ten przepyszny serniczek 😉 Wychodzi gładziutki, nie jest przesłodzony i do tego wygląda genialnie <3
Porcje 4 osoby

Składniki
  

Herbatnik

  • 150 gram mąki pszennej
  • 75 ml śmietany kremówki 30%
  • 50 gram masła
  • 25 gram cukru pudru
  • szczypta soli

Sernik

  • 250 gram ricotty
  • 250 gram mascarpone
  • 2 jajka
  • 125 gram cukru
  • 165 jagód
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • otarta skórka z 1 limonki
  • sok z limonki

Polewa z białej czekolady

  • 200 gram cukru
  • 60 ml wody
  • 2 łyżki agaru
  • 70 gram białej czekolady
  • 110 ml śmietanki kremówki

Przygotowanie
 

  • Na początek zabieramy się za spód naszego sernika. Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i dokładnie miksujemy. Następnie wyciągamy ciasto i zaczynamy wyrabiać. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy okrąg spodu od tortownicy i pieczemy 15 minut, do zarumienienia brzegów. Studzimy.
  • Składniki sernika, wkładamy miski i miksujemy tylko do ich połączenia. Wylewamy na schłodzony spód i pieczemy 65 minut w temperaturze 150 stopni. Po tym czasie studzimy i zabieramy się za polewę.
  • W rondelku rozpuszczamy cukier w wodzie, wlewamy śmietanę, agar, mieszamy i zestawiamy z ognia. Dodajemy posiekaną białą czekoladę, dokładnie mieszamy. Polewamy z wierzchu ciasto, odstawiamy do stężenia. Smacznego!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.