11 listopada 2020

Półsłodki sernik wiśniowy na żytnim spodzie

Pomysłów na mniej kaloryczne ciasta mam wiele, tym razem zrobiłem sernik 🙂 Zawiera cukier, ale o obniżonym indeksie glikemicznym i ciekawym smaku 🙂 Wszystko zwieńcza żytni spód 🙂 Idealny dla wszystkich co się odchudzają 🙂

Drukuj

Porcje 3 osoby

Składniki

Spód

150 gram mąki pszennej żytniej razowej
75 ml mleka 1,5 %
50 gram masła
25 gram cukru kokosowego
szczypta soli

Sernik

250 gram ricotty
250 gram mascarpone
500 gram zmielonego chudego twarogu
3 jajka
125 gram cukru kokosowego
165 gram wiśni
2 łyżki mąki jaglanej
otarta skórka z 1 limonki
sok z limonki

Przygotowanie

Na początek zabieramy się za spód naszego sernika. Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i dokładnie miksujemy. Następnie wyciągamy ciasto i zaczynamy wyrabiać. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy okrąg spodu od tortownicy i pieczemy 15 minut, do zarumienienia brzegów. Studzimy. Składniki sernika, wkładamy miski i miksujemy tylko do ich połączenia. Wylewamy na schłodzony spód i pieczemy 65 minut w temperaturze 150 stopni. Smacznego!