8 listopada 2020

Quiche ze szparagami i boczkiem

Otwieram sezon szparagowy 😉 Ponieważ jest on bardzo krótki nadchodzę z szybka odsieczą 😉 Na początek quiche ze szparagami. Wiecie jakie to jest pyszne? Jeżeli nie to na co czekacie? Marsz do sklepu i gotujemy 😉

Drukuj

Porcje 4 osoby

Składniki

Ciasto kruche

300 gram mąki pszennej
100 gram masła
1 jajko
trochę wody
szczypta soli

Nadzienie

Pęczek szparagów
Śmietanka 30% 400ml
200 gram boczku
4 żółtka
sól, pieprz do smaku
200 gram rukoli
1 łyżka parmezanu
2 łyżki cheddara
1 łyżeczka tymianku

Przygotowanie

Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy miękkie masło, wbijamy jajko i posypujemy szczyptą soli. Wszystko razem mieszamy i zagniatamy ciasto, dodając wody jeżeli będzie zbyt suche. Formujemy kulkę i wstawiamy na 30 minut do lodówki. Następnie rozwałkowujemy i wypełniamy formę do tarty. Pieczemy w 190 stopniach aż do momentu, gdy lekko się zarumieni. Wyciągamy i rozkładamy po środku umyte szparagi, oczywiście odkrajamy zdrewniałe końce. Następnie w wysokim naczyniu mieszamy dokładnie śmietanę, żółtka, przyprawy ,cheddar i parmezan. Na szparagi rozkładamy podsmażony wcześniej boczek i rukolę. Zalewamy masa śmietankowa i pieczemy w 160 stopniach aż do momentu, gdy masa będzie stała. Smacznego!