Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy miękkie masło, wbijamy jajko i posypujemy szczyptą soli. Wszystko razem mieszamy i zagniatamy ciasto, dodając wody jeżeli będzie zbyt suche. Formujemy kulkę i wstawiamy na 30 minut do lodówki. Następnie rozwałkowujemy i wypełniamy formę do tarty. Pieczemy w 190 stopniach aż do momentu, gdy lekko się zarumieni. Wyciągamy i rozkładamy po środku umyte szparagi, oczywiście odkrajamy zdrewniałe końce. Następnie w wysokim naczyniu mieszamy dokładnie śmietanę, żółtka, przyprawy ,cheddar i parmezan. Na szparagi rozkładamy podsmażony wcześniej boczek i rukolę. Zalewamy masa śmietankowa i pieczemy w 160 stopniach aż do momentu, gdy masa będzie stała. Smacznego!