7 listopada 2020

Babeczki ziemniaczane ze śledziem i oliwkami

Śledź to ryba i to piękna, i bardzo smaczna 🙂 Pojawia się najczęściej w okolicach świąt i postu, a w końcu są ostatki 🙂 Dzisiejsza propozycja to połączenie przepysznych młodych ziemniaków i śledzi z oliwkami 😉 Chcecie spróbować? 🙂

Drukuj

Porcje 3 osoby

Składniki

4 płaty śledzi w oleju wiejskim seko
300 gram młodych ziemniaków
2 łyżki masła
50 ml mleka
9 sztuk zielonych oliwek
1 łyżeczka suszonych liści kolendry
sól, pieprz do smaku
1 jajko
pokruszone pistacje opcjonalnie

Przygotowanie

Ziemniaki gotujemy i rozgniatamy praską. Dodajemy masło, mleko i jajko, i dokładnie mieszamy. Formę na babeczki smarujemy tłuszczem i nakładamy po łyżce masy ziemniaczanej, następnie na to kładziemy po kawałku śledzia i oliwki. Przykrywamy z wierzchu masą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200℃. Pieczemy około 20 minut. Dekorujemy całymi lub pokruszonymi pistacjami. Smacznego!