Indyjska zupa pomidorowa z kurczakiem

Indyjska zupa pomidorowa z kurczakiem

Indyjska zupa pomidorowa z kurczakiem

Wczoraj karmiłem Was słowem, ale w brzuchach burczało, dlatego mam dzisiaj propozycję na przepyszną indyjską zupę pomidorową z kurczakiem 🙂 Doskonale sprawdza się na taką pogodę i na poprawę nastroju, aromatyczne przyprawy, w tym świeże liści kolendry i można się rozmarzyć 🙂 Lubicie kuchnię indyjską?

Składniki
  

Składniki

  • 1 pierś z kurczaka
  • 500 gram pomidorów malinowych
  • garść świeżej kolendry
  • 2 łyżki przyprawy garam masala do marynaty
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka mleczka kokosowego
  • 2 średnie cebule
  • liść laurowy
  • woda 200ml
  • 1 łyżeczka rozdrobnionego kminu rzymski
  • skórka z 1 pomarańczy
  • sok z ½ pomarańczy
  • sól, pieprz do smaku
  • 1,5 łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki czerwonej

Przygotowanie
 

  • 2-3 godziny wcześniej marynujemy kurczaka w przyprawie garam masala. Rozgrzewamy w rondelku masło, cebulę kroimy w kostkę, czosnek ścieramy na tarce i szklimy na patelni. Następnie dodajemy starty imbir, słodką paprykę i kurczaka pokrojonego w paski, gdy mięso jest gotowe dokładamy pokrojone, i sparzone pomidory. Dusimy przez 5 minut, a następnie wlewamy mleczko kokosowe. Dodajemy przyprawy, posiekane liście kolendry, liść laurowy, startą skórkę pomarańczy i sok. Gotujemy przez 20 minut na wolnym ogniu, na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz szczyptą przyprawy garam masala. Smacznego!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.