5 listopada 2020

Sernik dyniowy na spodzie z ciasteczek oreo

Rok temu na halloween zrobiłem pyszną szarlotkę dyniową, a w tym co dla Was mam? Najlepszy i najbardziej aromatyczny sernik dyniowy <3 oczywiście na spodzie z oreo 🙂 Jeżeli nigdy nie jedliście to warto spróbować 😉

Drukuj

Porcje 4 osoby

Składniki

300 gram dyni hokkaido
3 łyżki mleczka kokosowego
otarta skórka z pomarańczy
sok z 1 pomarańczy
250 gram ricotty
250 gram mascarpone
500 gram twarogu mielonego
4 jajka
170 gram cukru
10 ciasteczek oreo
2 łyżki masła

Przygotowanie

Dynię kroimy w kostkę i pieczemy w 180℃ przez 35 minut, następnie wrzucamy do blendera, dolewamy mleczko kokosowe, ścieramy na tarce skórkę z pomarańczy i wlewamy sok. Blendujemy dokładnie na gładki mus i zabieramy się za masę serową. Wszystkie sery dokładnie mieszamy ze sobą, dodajemy przecier z dyni, wbijamy po kolei jajka cały czas miksując i na końcu cukier. Ciastka oreo mielimy w blenderze, dodajemy roztopione masło i dokładnie mieszamy. Wykładamy spód tortownicy papierem do pieczenia i układamy zmielone ciasteczka, na to wylewamy masę serową i pieczemy w 200C około godziny :);) Sernik w środku powinien być wilgotny, ale nie surowy. 🙂 Smacznego 😉