Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami
Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami
Są dania, które nigdy mi się nie znudzą, tym bardziej jeżeli są tak pyszne jak to wspaniale kremowe risotto z kurczakiem i warzywami 🙂
Składniki
Składniki
- 150 gram ryżu
- 100 ml śmietanki kremówki
- 2 filety z kurczaka
- 2 łyżki estragonu
- 400 gram świeżego groszku
- 2 żółte papryki
- 1 cebula
- ząbek czosnku
- 2 łyżki masła
- garść natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
- 400 ml wody lub bulionu warzywnego
Przygotowanie
- Za nim przystąpimy do robienia naszego dania, gotujemy groszek do miękkości. W międzyczasie kroimy cebulę, czosnek i paprykę w kostkę, i podsmażamy na masełku. Następnie dodajemy kurczaka wcześniej przyprawionego estragonem, solą i pieprzem. Przysmażamy mięso i wsypujemy ryż, lekko prażymy i podlewamy stopniowo bulionem, obserwując cały czas jego konsystencję. Nie chcemy w końcu, aby zrobiła się nam zupa 🙂 Gdy będzie lekko kremowy, dodajemy śmietanę, posiekaną natkę pietruszki i groszek. Przez moment gotujemy i zestawiamy z ognia. Smacznego!
