Za nim przystąpimy do robienia naszego dania, gotujemy groszek do miękkości. W międzyczasie kroimy cebulę, czosnek i paprykę w kostkę, i podsmażamy na masełku. Następnie dodajemy kurczaka wcześniej przyprawionego estragonem, solą i pieprzem. Przysmażamy mięso i wsypujemy ryż, lekko prażymy i podlewamy stopniowo bulionem, obserwując cały czas jego konsystencję. Nie chcemy w końcu, aby zrobiła się nam zupa :) Gdy będzie lekko kremowy, dodajemy śmietanę, posiekaną natkę pietruszki i groszek. Przez moment gotujemy i zestawiamy z ognia. Smacznego!