Chrupiące tortille z mięsem mielonym, szpinakiem i pomidorkami cherry

Chrupiące tortille z mięsem mielonym, szpinakiem i pomidorkami cherry

Chrupiące tortille z mięsem mielonym, szpinakiem i pomidorkami cherry

Rozpoczął się na dobre długi, majowy weekend. W wielu ogródkach i balkonach zagościły grillowe momenty jednak dla tych, którzy nie wyjechali i niekoniecznie lubią zapachy kiełbasek, mam danie wywodzące się prosto z dalekiego meksyku, zrobione bardziej w wersji fit 🙂 Pieczone tortille z mięsem mielonym, szpinakiem i pomidorkami cherry to doskonała propozycja również dla najmłodszych. Seba approve 🙂
Porcje 3 osoby

Składniki
  

Tortilla

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 160 ml gorącej wody
  • szczypta soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Dodatki

  • ½ kg mięsa mielonego najlepiej wołowego
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • opakowanie świeżego szpinaku
  • 20 sztuk pomidorków koktajlowych
  • ser do tarcia
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 ząbek czosnku

Przygotowanie
 

  • Najpierw zajmiemy się ciastem. Mąkę mieszamy z solą i zalewamy gorącą wodą. Dodajemy oliwę i wyrabiamy ciasto, aż do momentu, gdy zacznie odchodzić od ręki. Odstawiamy na 10 minut przykryte ściereczką.
  • Ciasto dzielimy na 6 równych części i rozwałkowujemy na 1-2 cm. Obsmażamy jedną i drugą stronę na suchej patelni przez około minutę, a następnie zdejmujemy tortillę z ognia.
  • Na tej samej patelni rozgrzewamy tłuszcz, a w misce przyprawiamy mięso, które następnie podsmażamy. W osobnym rondelku rozgrzewamy łyżkę oliwy i powtarzamy czynność z posiekanym ząbkiem czosnku. Dodajemy do niego opłukany szpinak i gdy zmniejszy swoją objętość, dokładamy przekrojone na pół pomidorki cherry.
  • Piekarnik nagrzewamy do 180℃. Do środka tortilli wkładamy mięso, szpinak i pomidorki. Z wierzchu posypujemy tartym serem, a następnie tortillę składamy na pół. Pieczemy przez 15 minut. Smacznego!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.