30 października 2020

Leniwe gorgonzole z pesto bazyliowym

Leniwie skończył się tydzień i czas wrócić nareszcie do przyjemniejszych zajęć 🙂 Czy Wy również od poniedziałku tak jak, odliczacie każdy dzień do weekendu? 🙂 Na szczęście jest już upragniony wieczór piąteczka, a dla głodnych smaków i wrażeń proponuję, polenić się przy leniwych kluskach z gorgonzolą i pesto bazyliowym. Mniam! To dopiero początek pysznych dań, które dla Was mam w zanadrzu 🙂

Drukuj

Porcje 3 osoby

Składniki

Leniwe

250 gram twarogu tłustego
50 gram sera gorgonzola
1 jajko
1,5 szklanki mąki pszennej
odrobina soli

Pesto bazyliowe

1 szklanka świeżej bazylii
ząbek czosnku
50 gram migdałów
1 łyżka oliwy

Przygotowanie

Wszystkie składniki pesto wkładamy do rozdrabniacza do lodu i miksujemy blenderem na gładką masę.
Twaróg rozgniatamy praską, dodajemy żółtko i ubitą pianę z białka, rozdrobnioną gorgonzolę, mąkę i odrobinę soli. Na koniec dodajemy pesto, wszystko razem mieszamy i formujemy z ciasta wałek. Kroimy na równe kawałki i gotujemy w osolonej wodzie na wolnym ogniu. Gdy kluski wypłyną trzymamy je jeszcze 3 minuty.
Kluski wyjmujemy na talerz i podajemy z pesto na wierzchu. Smacznego!
Ps. można też z bułeczką i masełkiem tradycyjnie podać, to również bardzo mniam!