30 października 2020

Zapiekane farfalle z cukinią,sosem pomidorowym i mielonym mięsem

Makaron to moje ulubione danie mógłbym je jeść w każdej postaci, a Wy? Makaronożercy 🙂 Dzisiejsza propozycja powinna Wam, szczególnie przypaść do gustu, jeżeli lubicie cukinię 😀 Dużo pomidorów, mielone mięso, cukinia i wszystko zapieczone dużą ilością sera, brzmi dobrze? Jak dla mnie obłędnie, koniecznie wypróbujcie mój przepis 😉

Drukuj

Porcje 3 osoby

Składniki

2 duże cukinie
500 gram mięsa mielonego
1 kilogram pomidorów
ser żółty do tarcia
1 szklanka świeżej bazylii
3 łyżki oregano
½ opakowania makaronu farfalle
sól, pieprz do smaku
2 cebule
1 ząbek czosnku
masło klarowane do smażenia
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżeczki musztardy sarepskiej

Przygotowanie

W pierwszej kolejności rozgrzewamy tłuszcz na patelni, kroimy cebulę w drobną kostkę i dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i szklimy na patelni. Do miski przekładamy mięso, dodajemy przyprawy kmin rzymski, paprykę, musztardę i doprawiamy do smaku. Następnie wrzucamy na patelnię, a w międzyczasie parzymy pomidory, obieramy ze skórki i miksujemy w blenderze. Wlewamy na patelnię i dodajemy bazylię, oregano i przyprawiamy do smaku. W tym samym czasie gotujemy makaron. Cukinię kroimy w cienkie plastry i dorzucamy do sosu, część zostawiamy na wierzch.
Po wystygnięciu makaronu, naczynie żaroodporne natłuszczamy i układamy warstwami naszą zapiekankę, makaron-sos-makaron-sos.Wierzch posypujemy serem i pieczemy w 180°C przez 20 minut. Smacznego!