29 października 2020

Tagliatelle z pesto z cukinii, suszonymi pomidorami i czosnkiem niedźwiedzim

Wczoraj makaron, dzisiaj również pasta, nie ma co się dziwić, w tygodniu ciężko o jakieś wytrawne i wymyślne potrawy 🙂 Dłuższą chwilę temu robiłem pesto z cukinii, jednak zostały mi jeszcze suszone pomidory, dlatego postanowiłem połączyć te dwa składniki. Zapytacie czy to dobre? Powiem Wam, że dawno nie jadłem tak pysznego pesto 🙂

Drukuj

Porcje 3 osoby

Składniki

Składniki:

½ opakowania makaronu tagliatelle
1 łyżka czosnku niedźwiedziego
1 opakowanie suszonych pomidorów
1 duża cukinia
sól, pieprz do smaku
½ kubka świeżej bazylii
1 łyżka oliwy
ser do tarcia
pierś z kurczaka
1 łyżka ziół prowansalskich
masło klarowane do smażenia

Przygotowanie

Przygotowanie tego prostego i smacznego dania, rozpoczynamy, od ugotowania makaronu. Za nim jednak włożymy naszą pastę, gotujemy przez 5 minut wodę wraz z czosnkiem niedźwiedzim. Dopiero po tym czasie wstawiamy makaron. Między jedną a drugą czynnością podsmażamy, obtoczonego w ziołach prowansalskich i przyprawach, pokrojonego w kostkę kurczaka. W rozdrabniaczu do lodu miksujemy na gładką masę, pokrojoną w plastry cukinię, suszone pomidory i świeżą bazylię. Do tego wszystkiego dodajemy łyżkę oliwy i doprawiamy do smaku. Wrzucamy na patelnię i podgrzewamy wraz z kurczakiem. Na koniec dodajemy ugotowany makaron i starty ser. Smacznego!