Programista po godzinach

20 Sier 2018

Sernik gleba

3
Ultra czekoladowy, trochę kwaskowy, a najważniejsze przepyszny sernik, przypominający przekrój gleby. Co w nim znajdziemy? Na początek super brownie, potem jej siostra blondie, sernik z dodatkiem mango, mus z antonówek i bezę :)
3 godziny 30 minut 3-4 Łatwy 0 0

    Brownie:

  • 60g masła
  • 100g czekolady gorzkiej(70%)
  • 55g cukru
  • 82g mąki
  • 1 jajko
  • sok z limonki otarta skórka z 1 limonki
  • kieliszek rumu

    Blondie:

  • 60g masła
  • 100g czekolady białej
  • 55g cukru
  • 82g mąki
  • 1 jajko
  • sok z limonki otarta skórka z 1 limonki
  • kieliszek rumu

    Masa serowa:

  • 500kg sera twarogu wiejskiego
  • 1 mango
  • 200g cukru
  • 36g mąki ziemniaczanej
  • 250g ricotty
  • 3 jajka

    Mus jabłkowy:

  • 2-3 łyżki cukru
  • 5 antonówek
  • 1 łyżeczka cynamonu

    Beza:

  • 50g cukru
  • 1 białko

Najpierw przygotujemy spód, w tym celu rozpuszczamy masło i dodajemy do niego gorzką czekoladę. Następnie ucieramy jajko z cukrem, wsypujemy mąkę, dokładnie mieszamy, wlewamy rum i dopiero po tym dodajemy masę czekoladową, a na sam koniec sok z limonki skórkę z niej. Dokładnie mieszamy. Tak przygotowane ciasto, przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Powtarzamy czynność tylko zamieniamy gorzką czekoladę na białą. Wylewamy również na wierzch i pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach. Wyciągamy z piekarnika i studzimy. W międzyczasie mieszamy sery, dodajemy aromat cytrynowy, pulpę z mango, miksujemy razem. Na koniec wbijamy jajka i mieszamy tylko do połączenia składników. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 50 minut w temperaturze 150 stopni. Studzimy i zajmiemy się musem.Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy cukier i gdy się rozpadną, cynamon. Mieszamy i wykładamy na wierzch. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier partiami. Suszymy w 100 stopniach przez godzinę. Po tym czasie uchylamy drzwiczki i zostawiamy do wystygnięcia. Na wierzch sernika wkładamy mus z antonówek i układamy bezy. Smacznego!

Sernik gleba Sernik gleba Sernik gleba Sernik gleba
Ula
30 dni temu
Uwieeeeelbiam serniki. Problemem jest brak twarogu w kraju, w ktorym mieszkam. Dzieki! Zrobie mus z mango.
Odpowiedź
Ula
31 dni temu
Witam. Czy można zastąpić twaróg w warstwie sernikowej? Co byłoby najlepsze?
Odpowiedź
Drake
31 dni temu
Inny twaróg? Tak na serio może Pani wrzucić jakiś mus owocowy, czekoladowy, krem co Pani woli jeżeli nie lubi sernika Np. mus z mango będzie mega

Sernik z kakaowym spodem musem z porzeczek

o mnie
kontakt
współprace

NEWSLETTER




FACEBOOK



INSTAGRAM

#food #foodporn #pornfood #foodblogger #foodblog #polishblogger #polishboy #polishman #new#post #yummy #beauty #sexy #sexyfood #foodphotography #cleanfood #s4s #followme #tasty #mango #impossible #amazing #cheesecake #delicious #lime #cake #orgazm #follow #liczi #tajlandiachallenge

Post udostępniony przez Kamil Hajduk (@programistapogodzinach)



REKLAMA