Programista po godzinach

10 Lip 2017

Czekoladowa bajka

4
Lubicie bajki? Tym bardziej opowiedziane przeze mnie? No mam nadzieję ;) Po krótkich wakacjach wracam do Was z kolejnymi pysznościami :) W końcu ile można dać od siebie odpoczywać?
2 godziny 25 minut 52,34 zł 6+ Średni 0 0

    Brownie:

  • ¾ szklanki mąki
  • 1 kostka masła 200g
  • 1 i 1/3 szklanki cukru
  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady 200g
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • szczypta soli

    Biszkopt kakaowo-kawowy

  • 50g kakao
  • 180g mąki
  • 170g cukru
  • 5 jajek
  • 200ml kawy do nasączenia biszkoptu

    Krem czekoladowy:

  • 100g czekolady gorzkiej 70%
  • 100g czekolady mlecznej 54%
  • 100g masła
  • 200g śmietanki 36%

    żelka owocowa:

  • 200g jagód
  • 100g czarnej porzeczki
  • 100g malin
  • 3 płaskie łyżeczki agaru
  • 200g cukru

Ciasto składa się 2 różnych wypieków i to chyba jedyna trudność jaką napotkacie. Najpierw zrobimy Brownie z tego przepisu. Biszkopt robimy tak samo jak w tym przepisie tylko dodajemy przesiane kakao i po ostudzeniu nasączamy środek kawą. W czasie pieczenia 1 ciasta, w rondelku zagotowujemy owoce z cukrem. Przecedzamy przez sito i na koniec dodajemy agar. Odstawiamy do wystygnięcia. W nasączonym biszkopcie wykrawamy małe dziurki, w które wkładamy żel. Śmietankę podgrzewamy do temperatury 41 stopni i wkładamy połamaną czekoladę. Rozpuszczamy, a na koniec dodajemy masło, jeszcze ciepłe ubijamy, uważamy aby krem się nie zważył! Wyrównujemy ciasto, pomiędzy przekładamy kremem i na zewnątrz. Na koniec dekorujemy świeżymi owocami, listkami mięty, a jak macie czas ja niestety nie mam. Listkami z temperowanej czekolady ;) Smacznego

Czekoladowa bajka Czekoladowa bajka Czekoladowa bajka Czekoladowa bajka Czekoladowa bajka
Saudyjskie Wielbłądy
159 dni temu
Saudyjskie Wielbłądy uwielbiają bajki, a im słodsza tym lepsza
Odpowiedź
Drake
159 dni temu
Doskonała zasada
Kasia
159 dni temu
Co to jest ten agar? I gdzie go kupic
Odpowiedź
Drake
159 dni temu
Agar to substancja żelująca tzw. galaktoza. Można go kupić w różnych sklepach ze zdrową żywnością, użyć można zamiast tego np. pektyn.

Sernik lawendowo-kokosowy z orzechowym spodem i musem z malin

o mnie
kontakt
współprace

FACEBOOK



INSTAGRAM

#food #foodporn #pornfood #foodblogger #foodblog #polishblogger #polishboy #polishman #new#post #yummy #beauty #sexy #sexyfood #foodphotography #cleanfood #s4s #followme #tasty #mango #impossible #amazing #cheesecake #delicious #lime #cake #orgazm #follow #liczi #tajlandiachallenge

Post udostępniony przez Kamil Hajduk (@programistapogodzinach)



REKLAMA