15 listopada 2020

Kotlety z dorsza i kaszy jaglanej

Hej Kochani :), pierwszy miesiąc za mną i jestem zadziwiony efektem, prawie 5kg w pasie 8cm mniej, świetne samopoczucie, dużo energii, dlatego chcę podzielić się przepisami na dania z mojej kuchni, o to jedno z moich ulubionych 🙂

Drukuj

Porcje 3 osoby

Składniki

Kotlety

360 gram polędwica z dorsza
100 gram hummusu
torebka ugotowanej kaszy jaglanej
pęczek kolendry
sok z połówki cytryny
sól, pieprz do smaku
¼ łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka kuminu
1 mała starta szalotka
2 roztrzepane jajka
bułka tarta do obtoczenia

Sos jogurtowy

300 gram jogurtu naturalnego
½ czerwonej cebuli
2 łyżki kapar
1 średni korniszon
1 posiekany szczypiorek
sok z ½ cytryny
pęczek posiekanej kolendry
świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Dorsza siekamy drobno, gotujemy kaszę, przelewamy zimną wodą, studzimy. Przekładamy do miski, dodajemy przyprawy, hummus, posiekaną kolendrę, sok z cytryny, startą szarlotkę i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Formujemy kotlety, obtaczamy w jajku i bułce. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Zabieramy się za sos, wszystkie składniki świeżo siekamy, dodajemy jogurt, sok z cytryny i pieprz. Dokładnie mieszamy, odstawiamy na minimum 15 minut. Smacznego