Sernik z ciasteczkami oreo, musem z owoców leśnych i kremem

Sernik z ciasteczkami oreo, musem z owoców leśnych i kremem

Sernik z ciasteczkami oreo, musem z owoców leśnych i kremem

Ostatni tydzień był mega ciężki, dlatego też w ta niedziela nie znaleźliście żadnego nowego przepisu, ale dzisiaj już jest pyszny serniczek z ciasteczkami oreo 😉 Smak powali Was na kolana, więc nie może go u Was zabraknąć 🙂
Porcje 4 osoby

Składniki
  

Spód

  • 50 gram ciasteczek maślanych
  • 100 gram ciasteczek oreo
  • 3 łyżki roztopionego masła

Masa serowa

  • 1 kg sera śmietankowego typu philadelphia
  • 200 gram śmietanki 36%
  • 100 gram połamanych w ćwiartki ciasteczek oreo
  • otarta skórka z 2 cytryn
  • sok z 1 cytryny
  • 300 ml mleka skondensowanego słodzonego
  • 3 jajka
  • kilka kropel aromatu cytrynowego

Mus z owoców

  • 400 gram mrożonej mieszanki owoców leśnych
  • 2 łyżeczki agaru

Krem

  • 200 gram 36 % śmietanka
  • 250 gram mascarpone
  • 200 ml mleka skondensowanego słodzonego

Przygotowanie
 

  • Ciasteczka blendujemy na pył, dodajemy masło i mieszamy. Wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do lodówki. W międzyczasie mieszamy ser ze śmietaną i mleczkiem, dodajemy aromat, sok i otarta skórka z cytryny, miksujemy razem. Na koniec wbijamy jajka i mieszamy tylko do połączenia składników. Dodajemy ciasteczka oreo i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 50 minut w temperaturze 150 stopni. Studzimy i zajmiemy się musem. Owoce podgrzewamy w rondelku do temperatury 195 stopni, zmniejszamy ogień i dodajemy po łyżeczce, gotujemy aż do rozpuszczenia. Wylewamy na wierzch. Studzimy. Mascarpone i śmietaną oraz mleczko ubijamy do momentu uzyskania konsystencji kremu. Smarujemy wierzch i przy pomocy rękawa cukierniczego dekorujemy ciasto.Smacznego!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.