12 listopada 2020

Agrestówki i jagodzianki

Takie pyszne bułeczki na śniadanie to poezja. Pyszne, mięciutkie, puszyste i mega aromatyczne. Po wypieczeniu w domu roznosi się piękny zapach po całym domu.

Drukuj

Porcje 4 osoby

Składniki

500 gram szklanki mąki pszennej
25 gram świeżych drożdży
100 gram rozpuszczonego masła
1 szklanka mleka
3 łyżki cukru
1 jajko
otarta skórka z 1 cytryny

Nadzienie jagodowe

250 gram jagód
2 łyżki cukru
sok z ½ połówki cytryny
Nadzienie agrestowe:
250 gram agrestu
2 łyżki cukru
sok z ½ połówki cytryny

Kruszonka

80 gram masła
50 gram cukru
1 szklanka mąki pszennej

Przygotowanie

Robimy rozczyn, mąkę przesiewamy, dodajemy resztę mleka,masło, jajko, cukier i otarta skórkę. Wlewamy zaczyn,wyrabiamy do momentu aż ciasto przestanie kleić się do ręki(około 5 minut). Odstawiamy do wyrośnięcia na minimum godzinę. Nadzienie przygotowujemy podobnie, jagody i agrest zasypujemy cukrem i wlewamy sok z połówki cytryny, gotujemy aż do rozpadnięcia się owoców. Przelewamy przez sito. Z ciasta formujemy wałek i dzielimy go na 12 części. Do każdej nakładamy łyżkę farszu. Zlepiamy boki i formujemy kształt małych kartaczy. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia. Zabieramy się za kruszonkę. Wsypujemy wszystkie składniki i ręką ugniatamy, jak pojawią się charakterystyczne grudki. Następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem i smarujemy z wierzchu. Posypujemy kruszonką i pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut. Smacznego!