11 listopada 2020

Korzenna rolada drożdżowa z nadzieniem z białego maku

W tym roku na świąteczne przepisy mam zdecydowanie za mało czasu, ale to nic mimo wszystko przygotowałem dla Was mega przepis 🙂 Pyszny o aromatycznym korzennym posmaku ciasto i wnętrze z białym makiem, to połączenie idealne 😉 Znudziły się Wam tradycyjne makowce? To ten przepis jest dla Was 😉

Drukuj

Porcje 4 osoby

Składniki

Ciasto

400 gram mąki pszennej
22 gram drożdży
150 gram rozpuszczonego masła
5 łyżek cukru
4 żółtka
2 łyżki przyprawy korzennej
1 łyżeczka anyżu
1 kieliszek rumu
kilka kropel aromatu waniliowego
200 ml mleka

Masa makowa

400 gram bialego maku
150 gram orzechów włoskich
150 gram migdałów
300 gram cukru pudru
kandyzowana skórka z pomarańczy

Przygotowanie

Z drożdży robimy zaczyn. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy zaczyn, wyrabiamy ciasto i pod koniec dolewamy rozpuszczonego masła. Odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny. W międzyczasie przygotowujemy wnętrze. Mak sparzamy wrzątkiem, odstawiamy na 15 minut. Odciskamy wodę i mielimy dwukrotnie z cukrem pudrem. Następnie siekamy orzechy i migdały, dokładnie mieszamy z pozostałą masą. Ciasto dzielimy na 2 części, obie rozwałkowujemy na kształt podłużnego prostokąta i nakładamy masę makową. Posypujemy z wierzchu skórką z pomarańczy i zawijamy ciasto. Pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Na koniec posypujemy cukrem pudrem i ulubionymi dodatkami. Smacznego!