11 listopada 2020

Jesienne serduszka

Te ciasteczka są idealne dla wszystkich, którzy chcą umilić sobie kilka chwil przy porannej kawie czy spotkaniu ze znajomymi. Doskonale również sprawdzają się na długie jesienne wieczory 🙂

Drukuj

Porcje 12 1

Składniki

Kruche ciasto

100 gram masła
300 gram mąki pszennej
1 jajko
skórka otarta z 1 pomarańczy
sok z ½ pomarańczy
szczypta soli
Nadzienie:
3 szare renety
2 gruszki konferencje
sok z 1 cytryny
50 gram cukru
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki imbiru
woda do przykrycia do połowy owocow
½ łyżeczka goździków

Glazura

1 jajko
3 łyżki soku z pomarańczy

Przygotowanie

Mąkę wsypujemy do miski, mieszamy ze szczypta soli, dodajemy pokrojone w kostkę masło i siekamy nożem. Wbijamy jajko i wlewamy sok z pomarańczy ze skórką. Dokładnie mieszamy i wkładamy do lodówki na minimum pół godziny. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Jabłka i gruszki kroimy w kostkę, zalewamy wodą tak aby przykrywala do połowy owoce i gotujemy aż do zmięknięcia. Następnie doprawiamy do smaku i blendujemy na gładką pulpę. Studzimy. Ciasto dzielimy na 2 równe części i rozwałkowujemy na cienki 1cm placek. Wykładamy na 1 farsz i przykrywamy drugim. Wycinamy kształt, smarujemy z wierzchu glazurą i pieczemy w 180 stopniach (okolo 20 minut) na złoty kolor. Smacznego