Babcine rogaliki z frużeliną truskawkową

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól. Drożdże z cukrem zalewamy ciepłym mlekiem do połowy szklanki i odstawiamy do podwojenia swojej objętości. Po tym czasie wlewamy zaczyn i mieszamy dokładnie. Wbijamy jajka i powoli wlewamy roztopione masło z mlekiem. Wyrabiamy ciasto aż do momentu, gdy nie będzie się kleiło do rąk. Zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem. W międzyczasie przygotowujemy frużelinę. Truskawki wkładamy do rondelka i zasypujemy cukrem. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie wsypujemy agar i gotujemy jeszcze przez 2 minuty, odstawiamy do przestygnięcia. Ciasto dzielimy na 2 części i cienko rozwałkowujemy. Wycinamy trójkąty i nakładamy po łyżeczce nadzienia. Zawijamy do środka i formujemy rogaliki. W misce roztrzepujemy jajko z mlekiem i smarujemy z wierzchu ciasto. Pieczemy w 170 stopniach przez 20 minut na złoty kolor. Smacznego!