9 listopada 2020

Duszona wołowina w jogurcie, przecierze pomidorowym i pieczone ziemniaczki w sezamie

Czasami dużo nie potrzeba by przygotować pyszny obiad 😉 Tak również jest w tym przypadku 😉 Duszona wołowina w kremowym sosie jogurtowym to coś przepysznego, do tego te ziemniaczki opiekane w sezamie 😉 Chrupiąca skórka z wierzchu i mięciutki środek <3 Co powiecie na taki obiadek?;)

Drukuj

Składniki

Marynata

600 gram wołowiny miękkiej
2 łyżki przyprawy garam masala
3 łyżki oliwy
świeżo ścięta kolendra
sok z 1 cytryny
1 łyżka zielonej pasty curry

Do duszenia

2 cebule
ząbek czosnku
400 ml jogurtu naturalnego
500 ml przecieru pomidorowego
4 ziela angielskie
3 liście laurowe
1,5 łyżki przyprawy garam masala
sól, pieprz do smaku
2 łyżki oliwy

Ziemniaczki w sezamie

500 gram młodych ziemniaków
olej sezamowy
sól, pieprz do smaku
3 łyżki sezamu
1 łyżeczka kuminu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka czosnku granulowanego

Przygotowanie

Dzień wcześniej przygotowujemy marynatę. W tym celu wszystkie przyprawy łączymy z sokiem cytryny i oliwą. Następnie mięso oczyszczamy i kroimy w paski. Nacieramy przyprawami i zostawiamy na noc w lodówce. W rondelku podgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany czosnek. Następnie wkładamy kawałki mięsa i lekko zrumieniamy z każdej strony. Po tym czasie wlewamy jogurt, przecier pomidorowy, przyprawiamy i gotujemy na małym ogniu 2-3 godziny, aż wołowina będzie miękka. Godzinę przed końcem gotowania, przygotowujemy ziemniaczki. Obieramy ze skórki obtaczamy w przyprawach i sezamie, i pieczemy w 200℃. Smacznego!