9 listopada 2020

Białołęckie runo

Moja dzielnica to miejsce jeszcze zielone, z piękną otwartą przestrzenią i ogromną ilością cudownych osób. Zasłużyło na wizytówkę, dlatego głównymi składnikami jest ziemia i mech 😉 Prosiliście też o przepis, więc jest 😉

Drukuj

Porcje 4 osoby

Składniki

Brownie

¾ szklanki mąki
1 kostka masła 200g
1 i 1/3 szklanki cukru
2 tabliczki gorzkiej czekolady 200g
3 jajka
1 łyżeczka cukru wanilinowego
szczypta soli

Ciasto szpinakowe

450 gram rozdrobnienionego szpinaku
1 szklanka cukru
3 jajka
2 szklanki mąki można użyć krupczatki aby było bardziej sypkie
1 szklanka oleju
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Galaretka owocowa

300 gram czerwonej porzeczki
150 gram jagód
300 gram malin
4 łyżeczki agaru
300 gram cukru

Polewa czekoladowa

75 gram czekolady gorzkiej
75 gram czekolady mlecznej

Przygotowanie

Zanim zaczniemy piec, przygotowujemy galaretkę. Owoce z cukrem zagotowujemy aż do puszczenia soku. Dodajemy agar i gotujemy jeszcze 1 minutę. Przecedzamy przez sito, zostawiamy do wystygnięcia i stężenia. Ciasto szpinakowe przygotowujemy z tego przepisu i krem z podwójnej ilości składników, a Brownie z tego przepisu. Przed obłożeniem kremem schładzamy go. Brownie kładziemy na podstawie, przekładamy kremem, ciasto szpinakowe przekrajamy na pół, wyciągamy środek i wykładamy po brzegach galaretką. Przekładamy blaty kremem i z powrotem zamontowujemy. Całość obkładamy kremem. Czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej i tworzymy na górze warstwę polewy. Posypujemy z wierzchu ciastem szpinakowym. Kładziemy owoce i odstawiamy do schłodzenia. Smacznego!