Bananalime

Bananalime

Bananalime

To ciasto jest mega proste i pyszne 🙂 Koleżanki z pracy potwierdzają 😉 Połączenie bajeczne kruchy spód, krem limonkowy, banany, truskawki i ten sernik czekoladowy z miętą czekoladową <3 Są pytania? Jeżeli nie ma to łyżka w dłoń i zajadamy 😉
Porcje 4 osoby

Składniki
  

Sernik czekoladowy

  • 250 gram ricotty
  • 250 gram mascarpone
  • 200 gram czekolady deserowej
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 2 garści mięty czekoladowej

Lime curd

  • 5 soku z limonek i otartej skórki
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • ¾ szklanki cukru
  • 80 gram masła

Spód i dodatki

  • 150 gram herbatników
  • 80 gram roztopionego masła
  • 2 banany
  • 10 truskawek
  • kawa mielona do posypania wierzchu

Przygotowanie
 

  • Herbatniki kruszymy w rozdrabniaczu, dodajemy masło i dokładnie mieszamy. Przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Jajka i żółtka mieszamy z cukrem za pomocą trzepaczką, dokładamy sok i skórkę z limonki i pokrojone w kostkę masło. Podgrzewamy na kuchence cały czas mieszając. Ja to robiłem na indukcji moc 6 na początku, gdy zaczął gęstnieć zmniejszylem do 4 i mieszamy do uzyskania konsystencji sztywnego budyniu. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie wlewamy na spód i przykrywamy pokrojonymi w plastry owocami i truskawkami. Czekoladę gorzka rozpuszczamy w kąpieli wodnej, w międzyczasie łączymy oba typy serów z cukrem pudrem i posiekaną mięta. Dokładamy po 3 łyżki do czekolady i szybkim ruchem mieszamy, aby nie powstały grudki. Nakładamy na owoce i wstawiamy do lodówki przynajmniej na 3 godziny. Na koniec posypujemy kawą z wierzchu i zostawiamy aby posypka się lekko przebiła do masy 😉 Zrobi to niesamowity smak 😉 Uważajcie przy przewożeniu i krojeniu to delikatne dziecko 😉 Smacznego!
  • Tortownica 24cm


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.