7 listopada 2020

Makaron z młodym jęczmieniem, szpinakiem, pomidorkami cherry i śledziem

Każdy z Was jadł makaron z dorszem, łososiem, ale czy ktoś próbował ze śledziem? Pewnie nikt, a szkoda ta niedoceniana ryba jest świetna do wielu potraw 🙂

Drukuj

Porcje 4 osoby

Składniki

6 filetów ze śledzia z suszonymi pomidorami seko
400 gram pomidorków cherry
400 gram szpinaku
2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz do smaku
sok z ½ limonki
ząbek czosnku
makaron z młodym jęczmieniem
ser żółty do tarcia najlepiej grana padano lub parmezan
1 łyżka oliwy

Przygotowanie

Makaron gotujemy, na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy posiekany czosnek, gdy sie lekko podsmazy dokladamy szpinak. Doprawiamy do smaku gałka, solą i pieprzem, a następnie przekładamy do osobnego rondelka. Na tej samej oliwie wrzucamy śledzie, pomidorki i 2 minuty smażymy, dokładamy szpinak mieszamy. Zdejmujemy z ognia i dodajemy sok z limonki. Mieszamy z makaronem i wykładamy na talerz. Z wierzchu posypujemy startym serem. Smacznego!