Kurczak curry z warzywami i ryżem

Kurczak curry z warzywami i ryżem

Kurczak curry z warzywami i ryżem

Dosyć niedawno chociaż już dłuższy czas i jeszcze gdy mieszkaliśmy na Starych Włochach, przy stacji był bardzo dobry chińczyk, którego miejsce zajął kolejny kebab. 50m naprzeciwko ta sama konkurencja, oba prowadzone przez Turków, jednak nie mają porównania z Amritem czy niegdyś z Saharą, gdy jeszcze dbała o jakość 🙂 Wróćmy jednak do chińszczyzny, która mimo wszystko domowym sposobem jest zdrowsza i mogą jeść ją dzieci:) Kurczak curry to jedno z moich ulubionych dań, które robi się bardzo prosto 🙂 Gotowi do gotowania? 🙂
Porcje 3 osoby

Składniki
  

Składniki

  • 2 filety kurczaka
  • 400 gram opakowanie świeżego groszku
  • ząbek czosnku
  • pół łyżeczki kurkumy
  • sól, pieprz do smaku
  • sok z 1 limonki
  • 1 papryka czerwona
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
  • 1 ananas
  • 2 łyżki przyprawy curry
  • 500 gram ryż
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 puszka mleczka kokosowego

Przygotowanie
 

  • Do miseczki wlewamy oliwę, dodajemy drobno posiekany czosnek, słodką paprykę, imbir, sok z połówki limonki i wszystko razem mieszamy. Kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy solą i pieprzem, a następnie zanurzamy w marynacie i odstawiamy na 10 minut. W międzyczasie rozgrzewamy na patelni tłuszcz i szklimy, pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy wcześniej zamarynowanego kurczaka i smażymy na złoty kolor. Następnie wkładamy pokrojoną w kostkę paprykę, ananas, groszek, wlewamy mleczko kokosowe dodajemy curry, kurkumę i dokładnie mieszamy, aż sos nabierze złotego koloru 🙂 Doprawiamy do smaku i podajemy ze świeżo ugotowanym ryżem. Smacznego!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.