Chłodnik pomidorowy z suszonymi pomidorami

Chłodnik pomidorowy z suszonymi pomidorami

Chłodnik pomidorowy z suszonymi pomidorami

Upały na moment odpuściły, ale temperatura nadal utrzymuje się powyżej 20 stopni i po wczorajszym mięsnym obiadku, dzisiaj czas na coś lżejszego. Zostajemy jednak nadal w wytrawnych klimatach, chłodnik pomidorowy z suszonymi pomidorami jest obłędny w smaku!
Porcje 3 osoby

Składniki
  

Składniki

  • 500 gram pomidorów malinowych
  • garść natki pietruszki
  • 300 gram suszonych pomidorów
  • garść świeżej bazylii
  • 500 ml kefiru naturalnego
  • garść świeżego oregano
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • sok z połówki cytryny

Przygotowanie
 

  • Pomidory sparzamy i wrzucamy do wysokiego pojemnika, to samo robimy z suszonymi pomidorami. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na patelni i dodajemy do pomidorów. Blendujemy na gładką masę, dodajemy posiekaną bazylię, oregano, wlewamy kefir, sok z cytryny i przyprawiamy do smaku. Wkładamy do lodówki na 15 minut i podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Smacznego!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.