Dzwonko z łososia w orzechowej panierce, z chipsem z buraka i kremem z pomidorów

Dzwonko z łososia w orzechowej panierce, z chipsem z buraka i kremem z pomidorów

Dzwonko z łososia w orzechowej panierce, z chipsem z buraka i kremem z pomidorów

Ostatni dzień tygodnia był aż nadto stresujący, na szczęście już się skończył 🙂 Dawno nie jadłem ryby, więc postanowiłem zrobić dzisiaj dzwonka z łososia w orzechowej panierce, z chipsem z buraka i kremem z pomidorów. Co myślicie o takim połączeniu? 🙂
Porcje 4 osoby

Składniki
  

Łosoś

  • 2 dzwonka z łososia
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 cytryna
  • 1 jajko
  • mąka orzechowa do obtaczania
  • masło klarowane do smażenia

Czips z buraka

  • 1 burak
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka cukru

Krem z pomidorów

  • 3 pomidory
  • 1 garść świeżej bazylii
  • 1 łyżka oregano
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie
 

  • Moi Drodzy, na wstępie wraz z Sebastianem chcielibyśmy Wam podziękować za ponad 300 like’ów na fanpage’u Programisty po godzinach. 🙂
  • Przejdźmy do przepisu. Zanim zaczniemy cokolwiek robić, dzwonka pół godziny przed smażeniem nacieramy solą i pieprzem. W tym czasie obieramy buraka, kroimy go w cienkie plastry i mieszamy z przyprawami. Pieczemy go w piekarniku w 180°C przez około 20 minut – dzięki temu cukier skarmelizuje się i doda burakom słodkawego posmaku. 🙂
  • W tym samym czasie przygotowujemy krem. Pomidory sparzamy, blendujemy na gładką masę i przyprawiamy do smaku. Przekładamy do rondelka i podgrzewamy na wolnym ogniu.
  • Teraz możemy przystąpić do smażenia dzwonek. W miseczce rozbijamy jajko, do drugiej wsypujemy mąkę orzechową. Dzwonka obtaczamy najpierw w jajku, a potem w mące. Smażymy na rozgrzanej patelni i wykładamy na talerz. Skrapiamy sokiem z cytryny. W tym samym czasie sprawdzamy czy czipsy z buraków są gotowe. Jeżeli są odpowiednio chrupkie wykładamy na talerz. Smacznego!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.