Pieczone placki z cukinii i pomidorów
Pieczone placki z cukinii i pomidorów
Smak dzieciństwa powraca! Co prawda jak byłem jeszcze piękny i młody, to nie zawsze lubiłem jeść cukinię. Jednak w połączeniu z pomidorami, nadaje to niesamowitego smaku 🙂 Spróbujcie palce lizać! Ps. ze względu na mojego synka pieczona wersja 🙂
Składniki
Ciasto
- 2 sztuka cukinia
- 1 garść świeża bazylia
- 3 sztuka spore pomidory
- 1 szczypta sól, pieprz
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 sztuka jajka
Przygotowanie
- Cukinię myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Pomidory parzymy i dodajemy starte do cukinii. Następnie wsypujemy mąkę, wbijamy jajka. Na koniec przyprawiamy do smaku i dokładnie wszystko mieszamy.
- Piekarnik nagrzewamy do 220° C z termoobiegiem. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy jego powierzchnię oliwą lub olejem, aby nasze placki nie przywarły. Pieczemy 20-25 minut na dolnej grzałce.
- Ząbek czosnku przepuszczamy przez praskę i przekładamy do miseczki. Dodajemy resztę składników i mieszamy, aż do połączenia składników.
- Podajemy ze świeżo upieczonymi plackami. Smacznego!
