Sernik bez cukru, bez ksylitolu z pistacjami w rumie
Sernik bez cukru, bez ksylitolu z pistacjami w rumie
Smutno z rana jechać tak do pracy, więc nie pozostaje nic innego jak zjeść pyszny sernik z pistacjami bez cukru 🙂
Składniki
Żytni rant
- 150 gram mąki żytniej razowej
- 75 ml mleka
- 1 jajko
- 50 gram masła
- 10 gram stewii
- szczypta soli
Masa serowa
- 1 kg sera wiejskiego tłustego dobrze odciśniętego
- 150 gram stewii
- 4 jajka
- 36 gram mąki ziemniaczanej
- skórka z 1 cytryny
- sok z 1 cytryny
- ½ szklanki rumu białego
Pistacje w rumie
- 150 gram pistacji
- ½ szklanki rumu
- 15 gram stewii
Przygotowanie
- Mąkę mieszamy ze stewią. Masło roztapiamy i mieszamy z mlekiem, i jajkiem dodajemy do reszty składników. Dokładnie wyrabiamy. Wstawiamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wypełniamy rant i pieczemy przez 20 minut. W misce ser łączymy że stewia, cytryna i rumem. Następnie wbijamy jajka i dokładnie miksujemy. Na koniec wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy. Wlewamy do upieczonego ciasta i pieczemy w 150 stopniach przez 55 minut. Odstawiamy do wystygnięcia. Pistacje obieramy i prażymy na patelni. Zalewamy rumem ze stewia i odstawiamy na godzinę. Po tym czasie odcedzamy na sitku i siekamy drobno. Wykładamy na upieczony sernik. Smacznego 🙂
