8 listopada 2020

Kurczak teriyaki z kopytkami bazyliowymi

Święta, święta i po świętach niestety czas wracać znowu do swoich obowiązków prasowych. Do tego zrobiło się bardzo zimno, dlatego dzisiaj robimy kurczaka teriyaki z pysznymi kopytkami szpinakowymi. Cieplej się zrobiło? Mam nadzieję; )

Drukuj

Porcje 4 osoby

Składniki

Kurczak teriyaki

1 pierś z kurczaka
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżka miodu
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka startego imbiru
½ łyżki oleju sezamowego
garść czarnego sezamu

Kopytka

500 gram ugotowanych ziemniaków
1 jajko
2-3 garści świeżej bazylii
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

Do rondelka wlewamy sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, miód, starty imbir i czosnek. Zagotowujemy i przestudzamy. Następnie gotujemy ziemniaki. Studzimy, przepuszczamy przez praskę i wykładamy na blat. Wsypujemy oba typy mąki, jajko i wyrabiamy delikatne gładkie ciasto. Na koniec dodajemy posiekaną bazylię i znów wyrabiamy. Gotujemy w osolonej wodzie aż do wypłynięcia, wyławiamy łyżką cedzakową. W tym samym czasie rozgrzewamy sos i wkładamy pokrojone w paski kawałki kurczaka. Smażymy z obu stron i podajemy z kopytkami. Polewamy pozostałym na patelni sosem i posypujemy sezamem z wierzchu. Smacznego!