Szpinakowe placki z gorgonzolą, czarnuszką i sosem pomidorowym
To chyba ulubione danie Sebastiana, żadne inne nie znikało tak szybko jak to :) Drogie mamy i ich pociechy, zaczynacie przygodę z BLW i macie za sobą I fazę? :) To w takim razie to danie przypadnie Wam do gustu :) Pyszne pieczone placuszki szpinakowe, podawane z przecierem pomidorowym, a dla dorosłych wersja troszkę bardziej wykwintna ;) Co sądzicie o takiej propozycji? :)
Ciasto
- 450 gram mrożonego szpinaku lub świeżego
- 1,2 szklanki mąki
- ½ szklanki świeżej bazylii
- 1 jajko
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia - dla dzieci bez tego
- 1 łyżka suszonego oregano - dla dzieci bez tego
- odrobina soli - dla dzieci bez tego
- czarnuszka do posypania - dla dzieci bez tego
- 70 gram gorgonzoli dolce - dla dzieci bez tego
Sos pomidorowy
- 3 pomidory
- ½ szklanki świeżej bazylii
- 1 łyżka suszonego oregano - dla dzieci ze świeżym oregano
- starty ser np. gouda - dla dzieci bez tego
- sól, pieprz do smaku - dla dzieci bez tego
Wszystkie składniki oprócz czarnuszki wsadzamy do miksera i na wolnych obrotach mieszamy. Następnie wykładamy, na wyłożone papierem do pieczenia blachy i posypujemy z wierzchu czarnuszką. Pieczemy w 180°C przez około 12 minut. W międzyczasie sparzamy pomidory, miksujemy w blenderze i dodajemy przyprawy. Podgrzewamy na kuchence i polewamy placuszki. Smacznego!