Cofnij

Sernik oliwkowy

Wydrukuj przepis
Porcje 4 osoby

Sprzęt

  • Takiego sernika nigdzie nie znajdziecie nawet na wakacjach w Grecji ;) Wilgotny na kruchym spodzie, ale to chyba z braku oreo ;) wiecie jakby smakowały oreo z oliwkami? Obłędnie ;) Testowany na ludziach, wszystkim smakował ;) Zaskoczeni?;)

Składniki
  

Ciasto kruche

  • 200 gram mąki
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki cukru pudru
  • ¾ kostki masła

Masa serowa

  • 1 kg zmielonego sera
  • 300 gram zielonych oliwek w zalewie
  • 200 gram migdałów
  • 5 jajek
  • 2 żółtka
  • 300 gram cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 36 gram mąki ziemniaczanej
  • aromat cytrynowy

Instrukcje
 

  • Mąkę przesiewamy, dodajemy posiekane masło, żółtko, cukier puder i zagniatamy szybko :) Wstawiamy na chwilę do lodówki. Po tym czasie tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i rozwałkowujemy kruche ciasto na spód tortownicy. Do miski przekładamy ser, cukier i zblendowane oliwki, migdały i dokładnie miksujemy. Wbijamy po 1 jajku, cały czas mieszając, na koniec mieszamy z mąką i aromatem. Wylewamy na kruchy spód i pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę i pieczemy w 160 przez kolejną godzinę. Smacznego!