Cofnij

Radioaktywny sernik z musem ze smerfów

Nie wyobrażam sobie po południa bez serniczka, a Wy? Jeżeli tak samo macie polecam ten serniczek, jest kremowy, bardzo gładki i z czereśniami :)
Wydrukuj przepis
Porcje 4 osoby

Składniki
  

Spód

  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 150 gram ciasteczek oreo

Masa serowa

  • 250 gram śmietanki 36%
  • 1 kg podwójnie mielonego twarogu
  • 300 gram cukru
  • 80 gram mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • aromat pomarańczowy kilka kropelek
  • otarta skórka i sok z 1 limonki
  • 30 wydrylowanych czereśni

Mus

  • 500 gram truskawek
  • 100 gram cukru
  • 1 czubata łyżeczka agaru

Polewa

  • 100 gram białej czekolady
  • 2 kropelki barwnika food colour
  • 25 ml śmietanki 30%

Instrukcje
 

  • Ciasto dosyć proste, a jakie smaczne! Ciasteczka oreo blendujemy na gładką masę, dodajemy roztopione masło, a następnie wypełniamy spód wyłożonej papierem do pieczenia ciastem. Do miski przekładamy twaróg,, śmietankę, cukier, aromat i limonkę, dokładnie mieszamy, a następnie wbijamy po 1 jajku cały czas miksując. Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Wylewamy na spód, układamy czereśnie i pieczemy przez 15 minut w 170 stopniach, zmniejszamy do 140 i pieczemy przez godzinę. Studzimy.Truskawki zasypujemy w rondelku cukrem. Gotujemy aż do momentu, gdy wszystkie składniki będą miękkie. Wsypujemy agar i dokładnie mieszamy. Blendujemy dokładnie, wylewamy na spód i pozostawiamy do stężenia. Czekoladę rozpuszczamy w podgrzanej śmietance, dodajemy barwnik i wylewamy na ciasto. Smacznego!