Potrawka cielęca ze świeżymi owocami

Dzisiaj to już chyba każde kubki smakowe dopieściłem :) Potrawka cielęca ze świeżymi owocami to doskonały pomysł na pyszny i zaskakujący obiad, również nie wymaga od nas wiele wysiłku. W czasie duszenia możemy spokojnie przygotować drugie danie :) Jeżeli nie ma pytań czas brać się za gotowanie ;)

Wydrukuj przepis

Porcje 3 osoby

Składniki

500 gram udźca cielęcego
300 gram malin
200 gram borówek
2 łyżki masła
1 l bulionu warzywnego
3 młode marchewki
150 gram śmietanki kremówki
sok z połówki cytryny
2 listki laurowe
garść świeżego tymianku
sól, pieprz do smaku
garść natki pietruszki
2 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki masła
1 szczypta gałki muszkatołowej

Instrukcje

Udziec cielęcy oczyszczamy z błon, kroimy w kostkę i podsmażamy razem z cebulą na patelni. Następnie przekładamy do garnka, zalewamy bulionem i dodajemy marchewki pokrojone w słupki, liście laurowe, ziele angielskie, natkę pietruszki, tymianek i owoce. Dusimy na wolnym ogniu przez kolejną godzinę, gdy mięso będzie już miękkie, dodajemy sok z cytryny, zagęszczamy śmietanką i mąką, rozrobioną z kilkoma łyżkami wywaru, i doprawiamy do smaku. Smacznego!