Pełnoziarniste muffiny z kawałkami czekolady i borówkami
Coraz bardziej wiosennie robi się za oknami, zima wydaje się dogorywać. Wiele osób nie będzie miała czasu siedzieć w kuchni, dlatego przepis na te pyszne i zdrowe babeczki powstał, dla wszystkich zabieganych. To kto skończy tylko na 1? :)
Składniki
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka mleka
- ½ szklanki cukru kokosowego
- kawałki gorzkiej czekolady
- borówki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1 jajko
Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i mieszamy. Mleko łączymy z jajkiem i oliwą, wlewamy do suchych składników i łączymy dokładnie. Wkładamy ¾ ciasta do każdego papierowej formy, układamy kawałki czekolady i borówki. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach. Smacznego!