Wodę podgrzewamy z masłem aż do jego rozpuszczenia. Wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy aż do momentu, gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek rondelka, gdy ostygnie wbijamy po kolei jajka. Ciasto dzielimy na pół i pieczemy na blaszce wypełnionej papierem do pieczenia w 180 stopniach przez 30 minut. Zabieramy się za krem, 1 szklankę mleka zagotowujemy z cukrem, następnie roztrzepujemy żółtko w pozostałej ilości mleka, dodajemy cukier waniliowy, mąki i dokładnie mieszamy. Wlewamy do mleka i szybko mieszamy. Budyń powinien bardzo gęstnieć, na koniec dodajemy puree z dyni i przyprawę do piernika, mieszamy. Masło ubijamy i dodajemy ostygnięty budyń. Przekładamy blat i przykrywamy drugim. Smacznego!