Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, cukier waniliowy, sól i dokładnie mieszamy. W rondelku roztapiamy masło, pozostawiamy do wystygnięcia, następnie wbijamy jajka, wlewamy maślankę i rum. Dokładnie mieszamy i łączymy z suchymi składnikami.Ciasto nakładamy do formy w ⅓ otworu, wkładamy porzeczkę i przykrywamy z wierzchu ciastem. Jeżyny zagotowujemy aż do uzyskania soku, przecieramy przez sito. Jajka i żółtka mieszamy z cukrem za pomocą trzepaczką, dokładamy sok z cytryn i jeżyn, i pokrojone w kostkę masło. Podgrzewamy na kuchence cały czas mieszając. Ja to robiłem na indukcji moc 6 na początku, gdy zaczął gęstnieć zmniejszylem do 4 i mieszamy do uzyskania konsystencji sztywnego budyniu. Odstawiamy do wystygnięcia, a przed dekorowaniem wstawiamy na godzinę do zamrażalnika. Dekorujemy. Smacznego