Programista po godzinach
Zupy

Zupa marchewkowa

f t g p0 Upały nadciągają, tak przynajmniej zapowiadają nasi kochani synoptycy, gdyby jednak zdarzył się chłodniejszy dzień lub kilka, doskonale na taką pogodę sprawdzi się zupa marchewkowa :) Pyszna, aromatyczna i bardzo pożywna, przy okazji smakuje dzieciom! Sebie bardzo smakowała i spałaszował całą :)

Programista po godzinach1 min czytania0 komentarzy
Zupa marchewkowa

Zupa marchewkowa

Upały nadciągają, tak przynajmniej zapowiadają nasi kochani synoptycy, gdyby jednak zdarzył się chłodniejszy dzień lub kilka, doskonale na taką pogodę sprawdzi się zupa marchewkowa :) Pyszna, aromatyczna i bardzo pożywna, przy okazji smakuje dzieciom! Sebie bardzo smakowała i spałaszował całą :)

Składniki

  • 1 kg młodej marchwi
  • 1 świeży ananas
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • pestki dyni do podania
  • 1 mała cebula
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz do smaku
  1. Masło roztapiamy w rondelku, przekładamy obraną i pokrojoną w słupki marchewkę. Chwilę przysmażamy i zalewamy bulionem. Gotujemy do miękkości, a następnie wkładamy ananas, startą cebulę i blendujemy na gładki krem. Przyprawiamy kurkumą, imbirem i wlewamy mleczko kokosowe, opcjonalnie dodajemy sól i pieprz do smaku, ale to już według uznania. Zagotowujemy przez 5 minut i podajemy z pestkami dyni. Smacznego!

Komentarze

Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten artykuł.

Imię i treść komentarza będą widoczne publicznie po zatwierdzeniu, adresu e-mail nie publikujemy. Szczegóły w polityce prywatności.