Dania główne
Programista po godzinach
Zdrowy kebab z tatarem z truskawek
Składniki
- 3 greckie pity z kolendrą i czosnkiem
- 3 filety z kurczaka
- 1 opakowanie przecieru pomidorowego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 czerwona cebula
- 4 liście kapusty pekińskiej
- 200 gram kukurydzy
- garść posiekanych liści kolendry
- łyżeczka zmielonej kolendry
- posiekana papryczka chili
- 1 łyżeczka trawy cytrynowej
- 1 łyżeczka imbiru
- ½ łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- pół garści świeżej szałwii
- 5 truskawek
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżka suszonej bazylii
- sól, pieprz do smaku
- opakowanie tofu naturalnego
- 3 łyżki oliwy
- Na początek marynujemy kurczaka w przyprawach(kolendra, chili, trawa cytrynowa, imbir, kurkuma, kmin rzymski, sól, pieprz), najlepiej dzień przed, a następnego dnia cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy i wstawiamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy. Pieczemy w 180℃ aż do zrumienia. Przekładamy do miski z kurczakiem, zalewamy przecierem pomidorowym i pieczemy przez około 30 minut w 200℃. Tofu kroimy w kostkę i również pieczemy w piekarniku w tej samej temperaturze na złoty kolor, aż zrobi się chrupiące. Uważamy, aby się nie spaliło. W międzyczasie robimy surówkę, kapustę pekińską siekamy, cebulę czerwoną kroimy w piórka i wsypujemy kukurydzę. Dodajemy oliwę, sól, pieprz i dokładnie mieszamy, gdy mięso i tofu będzie gotowe, nakładamy na pitę mięso, surówkę i posypujemy całość pieczonym tofu przez około 10 minut. W tym czasie przygotujemy tatar z truskawek. Owoce i liście szałwi siekamy bardzo drobno, i dokładnie mieszamy. Przekładamy na talerz i układamy obok upieconą pitę. Smacznego!
Komentarze
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten artykuł.