Go Back

Jesienne serduszka

Te ciasteczka są idealne dla wszystkich, którzy chcą umilić sobie kilka chwil przy porannej kawie czy spotkaniu ze znajomymi. Doskonale również sprawdzają się na długie jesienne wieczory :)
Porcje 12 1

Składniki
  

Kruche ciasto

  • 100 gram masła
  • 300 gram mąki pszennej
  • 1 jajko
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • sok z ½ pomarańczy
  • szczypta soli
  • Nadzienie:
  • 3 szare renety
  • 2 gruszki konferencje
  • sok z 1 cytryny
  • 50 gram cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ½ łyżeczki imbiru
  • woda do przykrycia do połowy owocow
  • ½ łyżeczka goździków

Glazura

  • 1 jajko
  • 3 łyżki soku z pomarańczy

Przygotowanie
 

  • Mąkę wsypujemy do miski, mieszamy ze szczypta soli, dodajemy pokrojone w kostkę masło i siekamy nożem. Wbijamy jajko i wlewamy sok z pomarańczy ze skórką. Dokładnie mieszamy i wkładamy do lodówki na minimum pół godziny. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Jabłka i gruszki kroimy w kostkę, zalewamy wodą tak aby przykrywala do połowy owoce i gotujemy aż do zmięknięcia. Następnie doprawiamy do smaku i blendujemy na gładką pulpę. Studzimy. Ciasto dzielimy na 2 równe części i rozwałkowujemy na cienki 1cm placek. Wykładamy na 1 farsz i przykrywamy drugim. Wycinamy kształt, smarujemy z wierzchu glazurą i pieczemy w 180 stopniach (okolo 20 minut) na złoty kolor. Smacznego