Jesienne serduszka
Te ciasteczka są idealne dla wszystkich, którzy chcą umilić sobie kilka chwil przy porannej kawie czy spotkaniu ze znajomymi. Doskonale również sprawdzają się na długie jesienne wieczory :)
Kruche ciasto
- 100 gram masła
- 300 gram mąki pszennej
- 1 jajko
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- sok z ½ pomarańczy
- szczypta soli
- Nadzienie:
- 3 szare renety
- 2 gruszki konferencje
- sok z 1 cytryny
- 50 gram cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki imbiru
- woda do przykrycia do połowy owocow
- ½ łyżeczka goździków
Glazura
- 1 jajko
- 3 łyżki soku z pomarańczy
Mąkę wsypujemy do miski, mieszamy ze szczypta soli, dodajemy pokrojone w kostkę masło i siekamy nożem. Wbijamy jajko i wlewamy sok z pomarańczy ze skórką. Dokładnie mieszamy i wkładamy do lodówki na minimum pół godziny. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Jabłka i gruszki kroimy w kostkę, zalewamy wodą tak aby przykrywala do połowy owoce i gotujemy aż do zmięknięcia. Następnie doprawiamy do smaku i blendujemy na gładką pulpę. Studzimy. Ciasto dzielimy na 2 równe części i rozwałkowujemy na cienki 1cm placek. Wykładamy na 1 farsz i przykrywamy drugim. Wycinamy kształt, smarujemy z wierzchu glazurą i pieczemy w 180 stopniach (okolo 20 minut) na złoty kolor. Smacznego