Babeczki cytrynowe z kozim serem

Lubicie słodkości? Głupie pytanie oczywiście, że tak powiecie :) Dlatego dzisiaj przygotowałem dla Was pyszne babeczki cytrynowe z kozim serem :) Zostało mi jeszcze kilka ;) Kto chętny łapka w górę :)

Drukuj

Porcje 3 osoby

Składniki

1¾ szklanki mąki pszennej
sok z 1 cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kropla aromatu cytrynowego
2 jajka
125 gram masła
100 gram koziego sera
0,6 szklanki cukru
½ szklanki maślanki
2 łyżeczki cukru wanilinowego
szczypta soli
1 łyżeczka skórki z cytryny

Przygotowanie

Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, cukier wanilinowy, sól i dokładnie mieszamy. W rondelku roztapiamy masło, pozostawiamy do wystygnięcia, następnie wbijamy jajka, wlewamy maślankę, sok z cytryny, skórkę i aromat. Dokładnie mieszamy i łączymy z suchymi składnikami. Formę na muffinki wewnątrz smarujemy tłuszczem i nakładamy trochę ciasta,do środka kładziemy łyżeczkę sera koziego i przykrywamy z wierzchu resztą ciasta, które powinno wypełniać otwór w ¾. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 ℃ i pieczemy 15 minut na złoty kolor. Smacznego!