Programista po godzinach

13 Cze 2017

Risotto ze szparagami i szynką

2
Risotto robię najczęściej w tygodniu ze względu na jego prostotę ;) Najbardziej smakuje mi wersja ze szparagami i szynką ;) Można je zrobić również z boczkiem i chorizo ;) To co wybierzecie zależy już tylko od Was ;)
40 minut 31,92 zł 2-3 Łatwy 1 0

    Składniki:

  • pęczek zielonych szparagów
  • duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • szklanka białego ,wytrawnego wina
  • 150g dobrej szynki nie koniecznie parmeńskiej była nie konserwowej ;)
  • parmezan do posypania
  • garść świeżego oregano
  • garść świeżej mięty czekoladowej
  • bulion warzywny z dodatkiem szparagów 500ml
  • ryż 350g
  • sól,pieprz do smaku
  • 2-3 łyżki masła
  • 2 łyżki orzeszków pinii

Bulion gotujemy z dodatkiem 2-3 szparagów. Następnie połówkę cebuli i posiekany czosnek szklimy na 1 łyżce masła. Szparagi obmywamy je zimnej wodzie i odłamujemy zdrewniałe końce. Następnie kroimy w 2cm rurki, i podsmażamy wraz z cebulą. Połowę szparagów blendujemy z orzeszkami pinii, dolewając odrobinę oliwy. Odkładamy na bok i na tej samej patelni roztapiamy jeszcze 1 łyżkę masła i smażymy pozostałą cebulę. Dokładamy pokrojoną w drobną kostkę szybka i wsypujemy ryż. Podsmażamy i wlewamy wino. Odparowujemy całkowicie i wlewamy część bulionu, cały czas mieszając, gdy ryż wchłonie bulion, wkładamy zblendowane szparagi. Powtarzamy czynność tym razem wkładając pozostałe końcówki szparagów. Doprawiamy do smaku, wkładamy posiekaną oregano i Miete. Na koniec posypujemy parmezanem. Smacznego!

Karolina
163 dni temu
Robiłam bez szynki, ale myślę, z szynką będzie też pycha. Tak sie składa, że zrobiliśmy własne chorizo, ale zanim ono dojrzeje, to już nie bedzie szparagów, buu! :-)
Odpowiedź
Drake
163 dni temu
O byś podrzuciła

Bananalime

o mnie
kontakt
współprace

FACEBOOK



INSTAGRAM

#food #foodporn #pornfood #foodblogger #foodblog #polishblogger #polishboy #polishman #new#post #yummy #beauty #sexy #sexyfood #foodphotography #cleanfood #s4s #followme #tasty #mango #impossible #amazing #cheesecake #delicious #lime #cake #orgazm #follow #liczi #tajlandiachallenge

Post udostępniony przez Kamil Hajduk (@programistapogodzinach)



REKLAMA