Programista po godzinach

30 Kwi 2019

Tort na roczek Mateusza

0
Niedawno dosyć Mateusz skończył roczek, z tej okazji przygotowałem pyszny i bardzo prosty tort urodzinowy :) Bardzo owocowy i mega smaczny :)
2 dni 10 Łatwy 1 0

    Biszkopt migdałowy

  • 5 jajek
  • szklanka mąki pszennej
  • ½ szklanki cukru
  • opakowanie cukru z ekstraktem migdałowym
  • sok z 2 cytryn do nasączenia

    Mus truskawkowy:

  • 400g truskawek
  • 3 łyżeczki agaru

    Mus malinowy:

  • 400g truskawek
  • 3 łyżeczki agaru

    Krem śmietankowo-orzechowy:

  • 250g mascarpone
  • 150g orzechów brazylijskich
  • 150g orzechów włoskich
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 50ml śmietanki 30%

    Tynk milkyway:

  • 100g masła( minimum 82% zawartości tłuszczu!)
  • 42g cukru
  • 35 ml mleka zwykłego
  • 56g mleka w proszku
  • kilka kropel barwnika w proszku

Rant ustawiamy na 17cm, białka oddzielamy od żółtek, mąkę przesiewamy. Ubijamy białka na sztywno, dodajemy stopniowo cukier, na koniec wlewamy żółtka i tylko miksujemy do połączenia. Delikatnie łączymy z mąką. Pieczemy przez 40 minut w 170 stopniach. Po wystudzeniu przekrajamy na blaty. Musy przygotowujemy: owoce wrzucamy do garnka i doprowadzamy do wrzenia, wsypujemy agar i gdy się rozpuści blendujemy na gładki mus. Orzechy mielimy na pył, miksujemy z pozostałymi składnikami. Bierzemy się za składanie tortu. Każdy blat nasączamy sokiem z cytryny, przekładamy tort: krem, mus truskawkowy, mus malinowy. Wkładamy do lodówki aby masy zastygły. Przygotowujemy tynk. Mleko z cukrem zagotowujemy do momentu uzyskania jednolitego syropu. Studzimy . Masło ubijamy na puch i stopniowo wlewamy syrop. Na koniec dodajemy po łyżce mleka w proszku i barwnik. Miksujemy do uzyskania gładkiego kremu.Szpatułką obtaczamy tort. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia. Na koniec dekorujemy wedle uznania. Smacznego!

Tort na roczek Mateusza Tort na roczek Mateusza Tort na roczek Mateusza Tort na roczek Mateusza Tort na roczek Mateusza
Brak komentarzy.

Mazurek makowo-serowy bez cukru

o mnie
kontakt
współprace

NEWSLETTER




FACEBOOK



INSTAGRAM

#food #foodporn #pornfood #foodblogger #foodblog #polishblogger #polishboy #polishman #new#post #yummy #beauty #sexy #sexyfood #foodphotography #cleanfood #s4s #followme #tasty #mango #impossible #amazing #cheesecake #delicious #lime #cake #orgazm #follow #liczi #tajlandiachallenge

Post udostępniony przez Kamil Hajduk (@programistapogodzinach)



REKLAMA