Programista po godzinach

26 Maj 2019

Czekoladowy tort z kremami na 4 urodziny Sebastiana

0
4 lata ten czas minął tak szybko, pamiętam jeszcze jak był malutki, a zaraz pójdzie do szkoły, ehh no nic łezka kręci się w oku, a tort zrobić trzeba było :)
5 godzin 10 Łatwy 1 0

    Biszkopt(17cm):

  • 5 jajek
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • ½ szklanki cukru
  • 2 cytryny do nasączenia

    Krem cytrynowy:

  • sok z 2 cytryn i otarta skórka
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • ¾ szklanki cukru
  • 80g masła
  • 500g mascarpone

    Krem owocowy:

  • 100g malin
  • 100g truskawek
  • 325g mascarpone

    Krem czekoladowy:

  • 100g czekolady mlecznej
  • 250g mascarpone

    Tynk:

  • 200g gorzkiej czekolady
  • 75g śmietanki 30%
  • 40g masła

Żółtka oddzielamy od białek i ubijamy te drugie na sztywną pianę. Dosypujemy cukier partiami, gdy piana będzie ubita na sztywno. Na koniec wsypujemy przesianą mąkę i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Wlewamy do rantu. Pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Po wystygnięciu dzielimy ciasto na 4 blaty. Składamy w rancie. Biszkopty nasączamy sokiem z cytryny. Jajka i żółtka mieszamy z cukrem za pomocą trzepaczką, dokładamy sok i skórkę z limonki i pokrojone w kostkę masło. Podgrzewamy na kuchence cały czas mieszając. Ja to robiłem na indukcji moc 6 na początku, gdy zaczął gęstnieć zmniejszylem do 4 i mieszamy do uzyskania konsystencji sztywnego budyniu. Odstawiamy do wystygnięcia. dodajemy mascarpone i miksujemy. Przekładamy krem do tortownicy. Owoce blendujemy i łączymy z serkiem mascarpone, przekładamy do tortownicy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy mascarpone i miksujemy na gładki krem. Przekładamy do tortownicy. Schładzamy. Wszystkie składniki tynku łączymy podgrzewając w rondelku. Wyciągamy przełożony tort z rantu i obkładamy kremem. Wkładamy do lodówki do schłodzenia. Dekorujemy według uznania. Smacznego!

Czekoladowy tort z kremami na 4 urodziny Sebastiana Czekoladowy tort z kremami na 4 urodziny Sebastiana Czekoladowy tort z kremami na 4 urodziny Sebastiana Czekoladowy tort z kremami na 4 urodziny Sebastiana
Brak komentarzy.

Torcik na 31 urodziny

o mnie
kontakt
współprace

NEWSLETTER




FACEBOOK



INSTAGRAM

#food #foodporn #pornfood #foodblogger #foodblog #polishblogger #polishboy #polishman #new#post #yummy #beauty #sexy #sexyfood #foodphotography #cleanfood #s4s #followme #tasty #mango #impossible #amazing #cheesecake #delicious #lime #cake #orgazm #follow #liczi #tajlandiachallenge

Post udostępniony przez Kamil Hajduk (@programistapogodzinach)



REKLAMA