Programista po godzinach

20 Wrz 2017

Czekoladowy potwór

4
To ciasto miało nigdy nie powstać, to prawdziwa wariacja na temat ciasta brownie i czekoladowego kremu. Co my tutaj mamy? Limonkowe brownie, mus wiśniowo-malinowy, krem czekoladowy i polewa czekoladowa, oraz owoce ;D To takiego potwora każdy by chciał spróbować :P
3 godziny 43,21 zł 5+ Średni 1 0

    Brownie(16cm):

  • 60g masła
  • 100g czekolady gorzkiej(70%)
  • 55g cukru
  • 82g mąki
  • 1 jajko
  • sok z limonki i otarta skórka z 2 limonek

    Mus wiśniowo-malinowy:

  • 300g malin
  • 150g wiśni bez pestek
  • 2 łyżeczki agaru
  • 200g cukru

    Krem czekoladowy:

  • 100g czekolady gorzkiej(70%)
  • 150ml śmietanki 36%

    Polewa czekoladowa:

  • 100g czekolady gorzkiej(64%)
  • 100ml śmietanki 30%

    Dekoracja:

  • 14 borówek
  • 6 malin
  • kilka listków mięty

Brownie rozpoczynamy od rozpuszczenia masła i w niej gorzkiej czekolady. Następnie ucieramy jajko z cukrem, wsypujemy mąkę, dokładnie mieszamy i dopiero po tym dodajemy masę czekoladową, a na sam koniec limonkę i skórkę z niej. Przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez 20 minut. W międzyczasie podgrzewamy maliny i wiśnie wraz cukrem. Doprowadzamy do wrzenia, wsypujemy agar i gotujemy jeszcze przez 1-2 minuty. Wylewamy na schłodzone ciasto. Wsadzamy do lodówki na całą noc. Przed końcem dnia robimy krem czekoladowy. W rondelku podgrzewamy śmietankę, wkładamy pokruszoną czekoladę i dokładnie mieszamy do połączenia składników. Wstawiamy do lodówki na minimum 12 minut, po tym czasie ubijamy na gęsty krem. Wykładamy na mus czekoladowy i dokładnie rozprowadzamy, ja to robiłem ręką, było wygodniej. Schładzamy i przygotowujemy polewę. Czekoladę rozpuszczamy, dolewamy stopniowo do niej śmietankę cały czas mieszając. Wylewamy na wierzch ciasta i od razu dekorujemy owocami. Schładzamy i możemy już jeść :) Smacznego!

2 minuty80 stopni

50 sekund70 stopni

20 sekund5

10 sekund5

90 sekund80 stopni

30 sekund5

Czekoladowy potwór Czekoladowy potwór Czekoladowy potwór Czekoladowy potwór Czekoladowy potwór Czekoladowy potwór
KuchniaMagdaLeny
88 dni temu
Torcik pierwsza klasa! Prezentuje się genialnie
Odpowiedź
Drake
72 dni temu
Dziękuję
Katy
88 dni temu
Śmietankę wstawiamy chyba na minimum 12 h ?
Odpowiedź
Drake
88 dni temu
Krem tak

Limonkowa niespodzianka

o mnie
kontakt
współprace

FACEBOOK



INSTAGRAM

#food #foodporn #pornfood #foodblogger #foodblog #polishblogger #polishboy #polishman #new#post #yummy #beauty #sexy #sexyfood #foodphotography #cleanfood #s4s #followme #tasty #mango #impossible #amazing #cheesecake #delicious #lime #cake #orgazm #follow #liczi #tajlandiachallenge

Post udostępniony przez Kamil Hajduk (@programistapogodzinach)



REKLAMA